Quy trình sản xuất

2.1. TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU (TỔ YẾN)

Nguyên liệu tổ yến được chọn lọc kỹ 100% tự nhiên, đảm bảo đúng chất lượng yêu cầu và có chứng từ nguồn gốc xuất xứ.

2.2. LÀM SẠCH NGUYÊN LIỆU

Các tổ yến sau khi chọn lọc được ngâm nở, nhặt và làm sạch lông, tạp chất nhiều lần với nước sạch. Sau đó được đem đi diệt khuẩn bằng tia cực tím.

2.3. CHƯNG NẤU CHÍN

Nguyên liệu sau khi được pha trộn được đem đi chưng nấu chín theo phương pháp chưng cất truyền thống trong một khoảng thời gian quy định để đảm bảo giữ lại trọn vẹn những dưỡng chất quý giá có trong yến sào.

2.4. TIỆT TRÙNG CHAI LỌ

Các chai lọ sử dụng để chứa sản phẩm được tiệt trùng kỹ trước khi đưa vào sử dụng.

2.5. CHIẾT RÓT, ĐÓNG CHAI

Tổ yến sạch sau khi được chế biến sẽ được chiết rót và được đóng kín trong chai thủy tinh.

2.6. HẤP TIỆT TRÙNG

Các chai nước yến được hấp tiệt trùng ở nhiệt độ 121-125oC trong thời gian 35-40 phút để đảm bảo hoàn toàn được vô trùng.

2.7. DÁN NHÃN, ĐÓNG THÙNG VÀ NHẬP KHO

Nước yến sau khi hấp tiệt trùng,  được dán nhãn, đóng gói bao bì và nhập kho bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thích hợp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.